ぬか漬け初心者が体験レビュー「無印良品の発酵ぬかどこ」を1年使ってみた！

無印良品のぬか床、一時期SNSや口コミで大人気で売れ切れ続出でしたよね！

最近ブームは落ち着いてはいるものの、無印良品の店舗ではメインに近い場所に置かれていることが多いため、リピーターも多いことが想定されます◎

何を隠そう、筆者もリピーターの一人です。

無印良品のぬか床の人気は2018年の発売以来のロングセラーですが、ぬか床に興味はあるけどまだ試したことない、本当に便利かな、と購入を迷っている人もいるのではないでしょうか。

無印良品の発酵ぬかどこが気になっている人や、なかなかぬか漬けが美味しくならないと悩んでいる人はぜひ最後までご覧ください。

無印良品発酵ぬかどこの基本情報

無印良品の発酵ぬかどことは、あらかじめ発酵させてあるぬかどこのため、開封後すぐに野菜を漬けて食べられるのが魅力のぬか床です。

そして一般的なぬか床は1日1回程度ぬか床をかき混ぜる作業が必要になりますが、無印良品のぬか床はなんと1週間に1度のみかき混ぜればOK！

ぬか漬けといえば昔からある日本の伝統食ですが、簡単で手間なく作れるたね忙しい現代人にピッタリなんです。

「ぬか漬けが美容と健康に良いと分かっているけど大変そうでなかなか手を出せなかった」という人も、無印良品のぬか床に出逢ったことでぬか漬けライフにハマったという人が多くいます。

＜無印良品　発酵ぬかどこの基本情報＞
原材料名：米ぬか、食塩、昆布、海藻粉末、米こうじ調味料、唐辛子、ビール酵母ほか
内容量：1㎏
ぬか漬けの保管方法：冷蔵庫で漬けることを推奨
製造所：みたけ食品工業株式会社
価格：税込み890円（補充用250gは税込み290円）

わたしは無印良品のぬか床を使い始めて約1年ですが、飽きずに今もなお、沼継続中です。

最初は定番の直接お野菜を入れられるチャック付袋で、十分満足していました。

しかし毎日食べるとすぐなくなってしまい、「もっとたくさん漬けたい！」という思うようになり
割と早い段階で別容器で漬けることにしました。

わたしがぬか漬けの容器にしたのは、同じく無印良品で購入したこちらの「蓋が選べるホーロー保存容器　（大サイズ）」です。

▼スペック

商品名	蓋が選べる ホーロー保存容器 大
サイズ	縦約19cm×横約23.5cm×高さ約5cm
容量	1390ml
重量	約410g
食洗器の利用	可
電子レンジの利用	不可
オーブンの利用	可

見た目のシンプルさや丁度良い大きさや形に加えて、真っ白な色も素敵で気にいっています。

ホーローは、よく塩分や酸にも強くニオイも容器に付きにくいと言われているため理想的！ということで、現在はホーロー保存容器で漬けています。

＼他のサイズや深型など種類も豊富です／

わたしが無印良品のぬか床を1年使ってぬか漬けをやってみた感想

わたしはぬか漬け全くの初めてで続けられるか心配でしたが、苦にならずにあっという間に1年経過しました。

事前に栄養価は調べていてぬか漬けが体に良い影響をもたらすことは分かっていましたが、忙しい毎日の中いつまで続けられるか気になっていました。

しかし、気が付くと1年もぬか漬け生活していたことに、我ながら感動しています。

面倒臭がりで飽きっぽいわたしですでも継続できたのには、理由があります。

その理由は、以下の3つです。

✔　毎日のお手入れ不要でとにかく楽ちんだから
✔　味が美味しくて食べたくなるから
✔　ぬか漬けには健康や美容に良い効果が期待できるから

①毎日のお手入れ不要でとにかく楽ちん♪

時には何もかも面倒で、気づいたら1週間以上野菜も入れずそのままぬかオンリーで冷蔵庫に放置プレイの時期もありましたが、カビも生えず無事でした。

ということで、1年続けられた理由の一つには、「普通のぬか漬けと違って毎日のお手入れが不要」というのが挙げられます。

子育て中は本当に時間がいくらあっても足りないくらい毎日目まぐるしく1日が過ぎていくので、ぬか漬けを毎日のルーティーンにするのは難しい、、、。

無印良品のぬか漬けなら、1週間やそこら放置してもカビが生えずに使えるのは本当に優秀です！

しかし、1週間に1度はかき混ぜるのが推奨されていますので、1週間に1度は忘れずにかき混ぜるようにしましょう！

②味が美味しくて食べたくなるから

続けられた理由というか続いてしまった理由は、単純に美味しくてまた食べたいからです。

そう、本当に無印のぬか床って美味しくて好みの味なんです。

やはり「キュウリ」は鉄板でとても美味しいですが、わたしの一押しは「ニンジン」と「ゆで卵」！

実はわたしはあまりニンジンは好きではないのですが、ぬか漬けにするとパクパク食べられるから不思議。

そしてゆで卵は、燻製した味付け卵みたいでお酒のおつまみに最高です。

そして、ぬか漬けにすると野菜があまり得意でない5歳と3歳の子供たちも、味が好きなのか進んで食べるんですよね。

縦長に切って出すと、「うさぎさんみた～い」と言って喜んで食べています（笑）

③ぬか漬けには健康や美容に良い効果が期待できるから

ぬか漬けは発酵食品で「生きて腸まで届く乳酸菌」が豊富に含まれていて、腸内環境を整えて免疫力を高める効果が期待できるということで、健康を考えて続けているのも一つです。

毎日忙しい中で、野菜を切ってただ漬けて食べるだけで健康的になれて美味しいだなんて、やらない手はないですよね。

ぬか漬けの栄養素は以下の通りです。

▼ぬか漬けに含まれる主な栄養素

植物性乳酸菌	たんぱく質	カルシウム
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンE
食物繊維	酵素	鉄分

▼栄養素それぞれの効果
植物性乳酸菌・・・腸内環境を整えて便秘や下痢を改善する
たんぱく質・・・皮膚、髪の毛、臓器、血液を作るために必要な成分
カルシウム・・・イライラの緩和、骨粗しょう症予防
ビタミンB1・・・疲労回復
ビタミンB2・・・皮膚や粘膜を強くする
ビタミンE・・・老化予防
食物繊維・・・便秘予防
酵素・・・消化や新陳代謝を助ける
鉄分・・・貧血予防や美肌効果

無印良品のぬか床は失敗しないので初心者にもおすすめ！

無印良品のぬか床は、ぬか漬け初心者にも断然おすすめできます。

何といっても、ぬか漬けに知識がない人でも、誰でも作れてしまうのが大きなメリットでしょう。

作り方は、3ステップで超簡単です。

1. 野菜を洗ってぬか床の袋や容器に入る大きさに切る
2. 切った野菜をぬか床の袋や容器に入れてぬかに埋める（12時間～30時間くらい）
3. お好みの時間が経過したら野菜を取り出して水洗いをして食べる

無印良品のぬか床で漬けたぬか漬けを美味しく食べるためのポイント

ここからは、わたしが1年ぬか漬けライフを続けた中で気が付いた、無印良品のぬか床でぬか漬けを美味しく食べるためのポイントをご紹介します。

初回はしょっぱいため、表示されている漬け時間の目安の半分以下にするべし！

初回に限っては、記載されている目安時間でそのまま漬けるととってもしょっぱいので、漬け時間は短めに引き上げるのがおすすめです◎

2回目以降は野菜の水分が出て良い感じにまろやかになるので、目安時間を参考に漬けるでOKです。

2ヶ月に1度くらいのペースでぬか床を補充するべし！

野菜を漬けると野菜から水分が出てくるので、水分が出てきたらキッチンペーパーなどで取り除き、かき混ぜます。

しばらくはその繰り返しでも美味しく食べられるのですが、回数を重ねていくと野菜に味が染みなくなってきて、ぬかもだいぶ少なくなってくるため、その時はぬか床の補充が必要な時期です。

だいたい2ヶ月に1度くらいのペースで補充していくと、良い感じですよ。

味変したい！何か物足りなくなってきた！という時は昆布や干しシイタケを投入すべし！

「ちょっと味に飽きてきたから味変したいなー」「もう少し旨味が欲しいなー」という場合には、昆布や干しシイタケを野菜と一緒に数日漬けてから取り出します。

そうすると、うまみ成分がぬかに移り良い感じで深みのある味へ変身するのでおすすめですよ。

無印良品の発酵ぬかどこはどこで買えるの？

無印の発酵ぬかどこは、店頭で販売しているほか無印良品ネットストアでも購入できます。

税込み5,000円以上で配送無料ですが、ネットで注文しておいて店頭受取にしておくと配送料無料でお得ですよ。

また、Amazonや楽天などのネット通販でも手軽に購入できます。

＼ポイントを貯めている人にもネット通販はおすすめ／

無印良品発酵ぬかどこのほかにおすすめのぬか床は？

ぬか漬けはチャレンジしてみたいけど、少しぬか漬けをお休みしたいときもあるし、毎日は食べないかな？という人もいますよね？

そんな時々ぬか漬け食べたい人におすすめしたいのは、ブルックスから発売中の使い切りタイプのぬか床【かんたん ぬか美人】です。

便利なぬか床としてTVやメディアでも紹介されるぬか美人は、食べたいと思った時にだけすぐに食べられるのが魅力なぬか床です。

かんたんぬか美人の特徴その1：たったの90分で漬かる

毎日はぬか漬けを食べないという人にとっては、1週間に1度かき混ぜるのも忘れてしまったり面倒に思う日もあるのではないでしょうか。

かんたんぬか美人なら使い切りタイプのぬか床のため、定期的にかき混ぜる必要がなく、食べたい時にぬか床を水で戻して好きな食材を入れて、90分待てばすぐに食べられる画期的なぬか床なのです。

夕食時に「あと1品足りないな」という日や、バーベキューなどに持っていけばその場で簡単に美味しいぬか漬けを振舞えちゃうため重宝しますよ。

かんたんぬか美人の特徴その2：いつも使わない定番以外の食材でぬか漬けが試せる

一般的に、ぬか床は水分が多い食材は水っぽくなってしまうため不向きです。

また香りの強い食材も、他の食材に香りが移ってしまうので難しいという特徴もあります。

でも、そんなときもかんたんぬか美人なら、使い切りタイプなのでどんな食材でも冒険できるのがポイント。

普段ぬか漬けで使用しないような以下のような食材も美味しく漬かりますよ。

ぜひ、試してみてくださいね！

初めて購入する場合には、レシピ付きのお試しセットが送料無料の税込み1,080円で試せるのでかなりお得です。

急な来客などでも役立つため、一つあるととても便利ですよ。

＼送料無料の税込み1,080円はお得／

簡単にできるぬか漬けで楽しい健康的なぬか漬けライフをはじめよう！

日々の生活の中で、簡単に健康生活な食生活ができるぬか漬け◎

わたしは時々子供を寝かしつけてから、朝まで仕事で徹夜をする日がどうしてもあります。

それでも肌荒れや体調を崩さず元気に過ごせるのは、きっと日々のぬか漬け生活のおかげです。

＼美容と健康のためにサジーも良き／